好料理

蜜豆乳酪抹茶麥芬

綜合評分 8.9
雖然Muffin製作時間短製作方法簡單，但是想吃到好吃的Muffin也要有足夠耐心，烤好的Muffin密封儲存放過夜，隔天就變得溼溼潤潤。 今早吃了一個，抹茶清香不甜膩 很多蛋糕都得這樣密封隔夜回個油或者冷藏一晚，如此才能嚐到最可口美味的家庭自制甜點 我就喜歡裂的如東非大裂谷一般的麥芬，有種很飽滿很飽滿的趕腳!!

用料

做法

  • 奶油乳酪和黃油混合，室溫軟化，用打蛋器攪打均勻，加入糖打至顏色稍白

  • 分次加入全蛋液和牛奶攪拌均勻，少量多次，每次都要充分攪拌均勻再加下一次

  • 篩入剩餘粉類用橡皮刮刀拌勻 ，加入蜜豆拌勻

  • 麥芬糊裝入紙膜，麪糊約模具7分滿

  • 烤箱預熱，180度，20分鐘左右

  • 烤好取出晾涼，密封儲存放過夜即可

小貼士

蜜豆本身很甜所以減少了糖量；如果不加蜜豆，糖量請增加10g

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