低筋粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打,全蛋液,白砂糖,玉米油,牛奶,蜜豆
綜合評分 7.4
抹茶蜜豆曲奇
綜合評分 8.0
當清新的宇治抹茶遇見香甜的蜜豆，如果再配上一杯咖啡那會是完美下午茶☕️ 這配方蜜豆的量已經夠甜的不須再增加（蜜豆太多會影響曲奇的形狀）如果不喜歡太甜，可以減少30克蜜豆；蜜豆，用了市售的京日紅小蜜蜜豆，鐵塔的無鹽黃油、宇治特A抹茶粉，如果買不到市售蜜豆可以用紅豆加糖煮至，抹茶粉建議大家用好一點的，做出來會更好。
用料
做法
-
黃油提前室溫軟化加入細砂糖打至順滑（注意不要過度打發）
-
加入蛋黃、蜜豆攪拌均勻
-
把低粉、抹茶粉過篩加入黃油中
-
-
用刮刀翻拌均勻至無粉粒
-
準備一個長方形的曲奇模具用一塊比模具長的保鮮膜墊入模具裡
-
倒入麪糊圧平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時以上，直到麪糊變硬纔好切
-
-
從冰箱拿岀來切至每一塊0·5cm左右厚度（先把長產形長條分成5/6段再切片）
-
160度烤20－23分鐘（根據各家烤箱溫度調整）
-
出爐後，放涼密封儲存
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 7.0
淡奶油,砂糖,抹茶粉,牛奶,吉利丁片,酥性餅乾,黃油,蜜豆
綜合評分 8.4
動物淡奶油,糖,蛋黃,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 9.8
低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,黃油,雞蛋,淡奶油,白砂糖,蜜豆,杏仁
綜合評分 9.5
動物淡奶油,糖,蛋黃,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 7.5
金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 8.5
低筋面粉,黃油,蛋黃,抹茶粉,杏仁粉,鹽,糖粉,蜜豆,香草精
綜合評分 7.5
黃油,糖粉,蜜豆,全蛋液,低筋面粉,抹茶粉
綜合評分 8.7
低筋粉,細砂糖／糖粉,黃油,蜜豆,宇治抹茶粉,蛋黃
綜合評分 8.0