黃油,香菇,百里香,黑橄欖,蒜瓣,橄欖油,沙丁魚罐頭,現磨黑胡椒,海鹽,百里香碎
綜合評分 9.1
香菇百里香橄欖醬(Shiitake Tapenade with Fresh Thyme)
綜合評分 9.1
原地址http://vimeo.com/117513304 把比例調整為原方一半的量，"最難"的一步就是把香菇炒熟…
用料
做法
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香菇洗淨，切塊，不用去柄。
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熱鍋放入黃油融化，倒入香菇翻炒2分鐘左右，可以加一點水，炒到香菇出水。
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加入百里香，翻炒2分鐘左右。盛出香菇放涼，扔掉百里香。
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把香菇倒進攪拌機，加入黑橄欖、橄欖油、蒜瓣、沙丁魚。攪拌成泥狀，可以不用攪那麼碎，感覺更好吃。
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最後給醬調味：加入黑胡椒、鹽，可以再加一些百里香碎。
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推薦吃法：加適量牛奶調勻拌意麪，做披薩醬等等。
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抹面包
小貼士
油量不要減，而且可以再多加點。 醬我儲存了兩個多月沒問題。
所在的分類
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