一，蛋糕體：①蛋白,糖粉,②蛋黃,玉米油,牛奶,低粉,糖粉,二，慕斯液：酸奶,糖粉,淡奶油,吉利丁片,香蕉,檸檬汁
綜合評分 9.9
香蕉酸奶慕斯
綜合評分 7.5
香蕉和酸奶的味道很搭配，就琢磨了這個慕斯方子。家裏沒有料理機，所以採用了香蕉這種易爛軟的食材也是必然。事實證明味道和想象的一樣好。第一次建立菜譜，里程碑啊啊啊！
用料
做法
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消化餅乾裝在食品袋碾碎。黃油隔水加熱，把餅乾碎倒入黃油中攪拌勻。餅乾碎倒入模具中壓實，冷藏備用。我用的6寸活底模。
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奶油乳酪提前軟化，用電動打蛋器打散，加入一半的細砂糖，打至順滑。依次加入牛奶和香蕉泥，每次用打蛋器打勻後再加。
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吉利丁片提前用冷水浸泡軟，隔水加熱至融化。把吉利丁液倒入乳酪糊中快速攪勻。
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淡奶油加入剩餘的細砂糖，打發至約7分發。分3次加入乳酪糊拌勻。
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把芝士糊倒入模具，輕輕抹平，震出空氣，用錫紙蓋好放冷藏4小時後食用。熱風吹模子邊緣就能輕鬆脫模了。
小貼士
香蕉中間的籽比較難打散，最好能把中間切除不用。這次我沒有切，攪拌的時候發現還是會有零星的小黑籽影響外觀。 打奶油的盆子提前放入冷凍室，有助奶油快速打發。 巧克力隔水融化成液態，稍放涼，隨意淋在蛋糕上。
所在的分類
相關食譜
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
綜合評分 7.7