全麥意麪,嫩豆腐,芹菜杆,菠菜,香葉,幹羅勒,紅味噌,黑橄欖
綜合評分 9.1
豆腐橄欖青醬意麪（Pasta with Tofu Spinach Celery Pesto Sauce)
綜合評分 9.1
地中海風情的意大利麪 以豆腐加菠菜、芹菜、味噌製作的奶油青醬creamy的程度絲毫不輸真正的奶油 加上黑橄欖增添一些鹹味 我們倆嚐了都覺得這個菜譜一次通過！ 兩人份
用料
做法
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豆腐洗淨放入裝了足量水的小鍋中煮3分鐘，撈出瀝水待用；菠菜洗淨切碎，芹菜杆洗淨去削去老皮切碎，黑橄欖切小片；
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用一個比較深的炒鍋加入一大匙的橄欖油，加入芹菜、菠菜碎、香葉和幹羅勒，中火翻炒3分鐘，然後轉小火再繼續炒到芹菜變軟，丟棄香葉；
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鍋中放2.5升水和鹽，煮熟意大利麪，留下煮麪的湯，如果提前做好了意大利麪要過冷水後瀝乾待用；
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將炒好的蔬菜和豆腐、味噌放入攪拌機中，攪拌成一個均勻漿狀的醬，攪好後倒入大平底鍋中小火，放入意麪和橄欖片，充分混合，讓每條面都被醬汁包裹即可，如果醬比較幹不好混合的話可以適量倒入加入留下的麪湯。
小貼士
煮意大利麪一定不要馬上把麪湯倒掉，留下一碗的量也行，最後可能對於幫助上醬汁有幫助；
所在的分類
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