好料理

番茄麪筋（烤麩）

綜合評分 8.4
麪筋吸滿了番茄汁，很下飯，軟軟的，也很適合老人和小朋友吃。

用料

做法

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤1

    烤麩和番茄切塊，木耳和蒜末備用（蒜多點好吃）

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤2

    油熱後放入三分之一的蒜末，爆出香味後放入番茄

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤3

    把番茄炒軟，炒出番茄汁

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤4

    放入烤麩和木耳，翻炒均勻，然後加入適量的清水。烤麩很吸湯，喜歡軟一點的就多放水，不喜歡太軟的就少放水。放入適量生抽和白糖後，小火燉5分鐘。

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤5

    放入之前剩下的三分之二的蒜末，翻炒均勻。稍等片刻後放鹽出鍋，出鍋前可以再淋入一點香油。

  • 番茄麪筋（烤麩）的做法 步骤6

    出鍋！開始享用吧，每一塊都浸入了美味的湯汁！

小貼士

我喜歡稍微多放點糖，酸酸甜甜的很下飯。 烤麩是我用麪筋粉自己蒸的，做的太軟了，有點失敗。大家可以買現成的，炒出來後更有型更美觀。

所在的分類

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