冷藏液種,高筋粉,熟小麥胚芽,酵母,牛奶,雞蛋,紅糖,白砂糖,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 9.0
胚芽椰子奶酥小麪包
綜合評分 9.0
用料
做法
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將麪糰材料全部倒入盆中，攪拌至擴充套件階段。進行第一次發酵
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排氣後，平均分割成10份，滾圓，蓋上保鮮膜，中間發酵秒10分鐘
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入烤箱進行第二次發酵，烤箱調至40度，預熱3分鐘，放一碗開水，保持適度（最近天氣較冷，中途可根據需要開啟1-2次，時間維持在1分鐘。開水中途也可根據情況更換。）
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發酵結束後，取出麪包，表面刷全蛋液
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在每個小麪糰上輕輕鋪上適量的椰子奶酥餡
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烤箱預熱180℃，上下火20分鐘
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烤好後，放晾架上晾涼
小貼士
所在的分類
相關食譜
冷藏液種,高筋粉,熟小麥胚芽,酵母,牛奶,雞蛋,紅糖,白砂糖,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 8.9
高筋麪粉,牛奶,雞蛋,淡奶油,綿白糖,黃油,即發乾酵母,鹽,黃油,奶粉,黑芝麻粉,糖粉,雞蛋,玉米澱粉,雞蛋,杏仁片,花生碎,芝麻
綜合評分 8.0
高筋麪粉,牛奶,淡奶油,綿白糖,雞蛋,黃油,即發乾酵母,鹽,黃油,糖粉,鹽,雞蛋,椰蓉,奶粉,牛奶,蛋液,堅果碎
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,麥芽糖,奶粉,水,雞蛋,黃油,乾酵母,鹽
綜合評分 8.8
金像高粉,奶粉,牛奶,胡蘿蔔泥,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 8.2
金像高粉,奶粉,牛奶,胡蘿蔔泥,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 8.9
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油
綜合評分 8.7
麪包粉,奶,蛋液,鹽,糖,黃油,酵母,花生,糖,鹽
綜合評分 8.5