做法

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  把除了黃油以外的原料放入麪包機內筒裡。 要按照先發溼性原料，後放乾性原料的順序。 把高粉挖個小坑，酵母放入其中。

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  啟動麪包機的和麪功能，用後油法將麪糰揉至擴充套件階段，此時的麪糰表面光滑，而且取一小塊能拉出薄膜。

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  啟動麪包機的低溫發酵功能，進行基礎發酵。 將麪糰發至原來的2倍大時即可。

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  將麪糰取出，用手輕壓排氣泡。 然後平均分成8小塊，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

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  鬆弛好的麪糰擀成橢圓形，翻面後自上而下地捲起來，捏緊收口處，整成橄欖形。

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  依次把所有的麪糰整些完畢，然後放在溫暖溼潤處進行二發。 當面團發到用手指輕輕按壓不會回彈，且有一定的張力時即可。

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  二髮結束後，在麪包坯子上刷一層清水，然後沾上小麥胚芽或者自己喜歡的其它堅果（芝麻，南瓜子等等）

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  預熱烤箱180度，中層，烤15分鐘左右。