新良麪包粉,新良小麥胚芽,奶粉,酵母,鹽,糖,全蛋液,水,黃油
綜合評分 7.2
小麥胚芽麪包圈
綜合評分 9.9
小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，被稱為五穀之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當於動物的胎盤。它雖然僅佔麥粒重量的2%，但營養卻佔整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有極高的營養價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，為世界所公認！ 所以多吃小麥胚芽還是很有好處的～
用料
做法
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主要的材料就是新良麪包粉和小麥胚芽
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先將麪粉倒入麪粉桶中
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除黃油以外的材料都加入進去
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十分鐘後加入黃油，就選擇和麪功能20分鐘
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直到麪糰可以完全伸展，出現筋膜
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在放入麪包機中選擇發酵功能，就進行一小時的發酵
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一發結束後的麪糰可以在麪包機中排氣，選擇和麪功能，五分鐘即可！或手揉排氣揉麪！
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然後將麪糰揉光滑，鬆弛十分鐘左右，最好包上保鮮膜
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將麪糰擀至約四到五毫米厚度
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用甜甜圈模具在麪皮上按壓
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按出來的生坯排入到烤盤中，烤箱開發酵功能，請根據自己烤箱的溫度來操作，我的烤箱是四十度發酵四十分鐘
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二髮結束後，烤箱預熱160度上下火～烤20分鐘即可
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就這樣，既營養又美味的小麥胚芽麪包圈就做好了
小貼士
如果沒有面包機，手揉需要揉到擴充套件階段！烤箱溫度請結合自己的烤箱情況來操作！也可以用180度上下火烤15分鐘！因為各自用的麪粉品牌不同所以麪粉的吸水量不同，請不要一次加完全部的水，觀察一下再繼續加或減水量！次量我做了10個，供參考！
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