做法

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  紅豆用涼水浸泡24小時。

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  把紅豆放進電飯鍋，加入的水量要比平時煮米飯稍微多一點。 按下煮飯鍵。等待……

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  煮飯結束後，開啟電飯鍋看到的是醬嬸兒的。不要慌張，這樣水當當的就對咯~ 再次按下煮飯鍵。 繼續等待……

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  等這次煮飯結束的提示音響起，開啟鍋蓋看到的就是軟軟胖胖的紅豆寶寶啦！

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  手拿飯鏟，開始無情碾壓吧！

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  碾壓到看不見完整的紅豆顆粒之後，加入白糖。 放不放白糖，放多少白糖，這個真要因人而異。我家里人不愛吃甜，所以只放了大約20g，吃起來沒什麼甜味兒。

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  很多市售的紅豆沙都會加豬油，因為適量的油脂能讓豆沙更濕潤、柔軟、香滑，還能增加黏性，適合做包子或餡餅等面食的餡兒。 我習慣用黃油代替，因為喜歡淡淡的奶香~ 這里大概放了6g黃油，僅供參考。

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  攪拌均勻，放涼後盛入容器，進冰箱冷藏儲存。 如果短期內吃不完，也可以分成小份，冷凍起來。