好料理

蜜豆紅薯餅

綜合評分 8.2

和媽媽一起去姥姥家，姥姥蒸了地瓜超級甜，因為我覺得好吃所以姥姥特意買了一大袋子地瓜讓我和媽媽拎回家。。。索性再買袋蜜豆做蜜豆紅薯餅

用料

做法

1

地瓜洗淨上鍋蒸熟
2

地瓜晾涼後扒皮壓成泥，加入適量糯米粉，少量白砂糖拌勻
3

揪一小塊用手壓成小餅，在中間放入蜜豆
4

包好
5

不粘鍋裡倒入少量油，放入紅薯餅小火煎
6

煎至兩面金黃關火
7

用吸油紙吸去多餘的油裝盤~~

小貼士

糯米粉可以分次少量加入，先加入一些然後拌勻，分量加入直到可以捏成團不黏手就可以包了白砂糖可加可不加，因為地瓜本身就很甜，蜜豆更甜所以可以不加，但全憑個人，喜歡甜的可以加煎的時候小火注意不要糊鍋，一面定型再翻另一面

所在的分類

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