蕨根粉,黃瓜,蒜,尖椒,老乾媽油辣椒,陳醋、生抽、香油、,香菜,花生,辣椒麪
綜合評分 9.1
酸辣蕨根粉
綜合評分 9.4
一個人在外生活，剛開始做飯時，經常被刀切到手，油濺出來燙的把鍋扔掉…一個月不到，跟著別人的菜譜學做了好多菜，現在也開始把自己的心得分享給別人：）以前一直喜歡吃飯店的酸辣蕨根粉，這次綜合了別人的經驗自己試了下還不錯，都吃完了，停不下來。
用料
做法
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取適量蕨根粉放於開水鍋中煮6-8分鐘，全部變軟後撈出過涼水，然後放入攪拌盆。
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花生米洗淨晾水；生薑大蒜切丁；小米椒切片。
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向鍋內倒入適量的油，半沒過花生米就可以，油熱後倒入花生米，開小火慢慢煎炸，待花生米開口即可夾出先放在一個碗裡，鍋內剩餘的油不要倒掉。
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將切好的姜蒜和小米椒放入鍋中，火調大一些，拌炒1分鐘，倒入醬油、醋、鹽，燒至湯汁沸騰，倒入攪拌盆。
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將之前炸好的花生米也加入攪拌盆，一起攪拌均勻，即可裝盤。
小貼士
我用了綠色和紅色的小米椒，我吃不來太生的，所以調料都炒了一下，有興趣的可以試試直接涼拌。PS小米椒很辣，不能吃辣的朋友得注意下
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