做法

• 除黃油以外的材料，全部投入麪包機～最好先將溼性材料，然後乾性材料，糖和鹽各放麪包桶一側，最後酵母～（水量最好預留10克，視乎麪粉吸水性增減）

• 後油法～加入黃油後再揉一個程式，麪糰揉好後留麪包桶內發酵～至2.5倍大小～手粘麪粉戳不回彈程度。

• 將麪糰拿出，排氣～分成三等份，滾圓後靜置15分鐘鬆弛。

• 將小麪糰擀平，捲起，收口朝下，碼進吐司模。

• 二發，至吐司模八分滿。你可以選擇加蓋做成四方形的，或者直接刷蛋液，做成小山形的吐司。

• 放進預熱好的烤箱180度35分鐘。（因為我的三能吐司模比較厚，這個溫度出來我覺得顏色正好*^_^* ）烤箱比較小，所以10分鐘左右我就加蓋錫紙了～

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  出來一座小山峰。

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  切片或手撕食用兩相宜！

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  夾個三明治也很不錯！