薏米,紅豆,芋頭,牛奶,糖,紅茶包
綜合評分 6.4
薏米
綜合評分 10.0
薏米（薏仁）既是一味中藥，又是一種食材；不僅可藥用滋補，還有美容養顏功效。從膳食營養的角度講，薏仁熱量不高卻有飽腹感，屬於養生保健食材中極富營養又能清除體內雜質的食物；夏天用薏仁煮粥或作冷飲冰品，又是很好的消暑健身清補劑。
用料
做法
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薏米用清水浸泡3個小時，然後倒入鍋中加水煮開（水的比例比煮粥多一些），轉小火熬煮1.5小時，等到把水熬成淡奶白色並有些黏稠的時候便可熄火；
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將煮好的薏米水濾出晾涼，放入幾片檸檬即可飲用；可以調入蜂蜜增味，也可在熬煮時加入適量冰糖；
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將剩下的薏米盛入碗中，加入酸奶拌勻，便是薏仁優酪乳；口感清爽，很適合做早餐或宵夜；味道好，又不增加腸胃負擔。
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小貼士
薏米不容易煮熟，但過度燒煮又會破壞營養成分；因此煮之前要先用清水浸泡三小時以上，一旦吸飽水分，薏米就能像其它穀類一樣容易煮熟了。
所在的分類
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