好料理

抹茶蔓越莓餅乾

綜合評分 7.9
蔓越莓餅乾剛開始用的君之的方子，後來做了一次@惠媽媽hui的方子覺得這個甜度和量很滿意。就一直在用，爲了自己下廚房的第一件作品，寫個菜譜紀念一下。做了原味的和抹茶兩種，抹茶的減少5克低筋麪粉還成成等量的抹茶粉就可以了。

用料

做法

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤1

    準備好原料，黃油切小塊軟化，蔓越莓切碎，糖粉、抹茶粉、低筋麪粉混合過篩（拍的時候抹茶粉還沒有到）

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤2

    粉類加入軟化的黃油、全蛋液揉成團

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤3

    加入蔓越莓揉勻

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤4

    小吉模墊保鮮膜，麪糰放進模具，壓平，取出再倒著進模具壓一次成形蓋上保鮮膜放冰箱冷凍1個小時

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤5

    凍好的麪糰取出切成約0.7cm的薄片

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤6

    放烤盤上，留有空隙，放入預熱好的烤箱170-180度烤20分鐘左右

  • 抹茶蔓越莓餅乾的做法 步骤7

    出爐晾涼後密封儲存

小貼士

各人烤箱溫度不同，隨時注意觀察

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