低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,蔓越莓幹
綜合評分 9.8
蔓越莓餅乾的做法
綜合評分 9.8
蔓越莓餅乾是一款永恆經典的餅乾，做法簡單深得大家的喜歡，是烘培課 堂的入門必備喔！
用料
做法
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準備材料
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黃油室溫軟化，攪拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
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用打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
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分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻
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分3次篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
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加入蔓越莓幹，攪拌均勻
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把蔓越莓曲奇麪糊全部裝在模具裏面，裝好之後，放入冰箱冷凍1小時 左右
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冷凍好後，拿出來切片（約0.7釐米厚，厚度看個人喜歡）排放在烤盤，注意間距
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放入烤箱160度烘烤20分鐘
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烘烤到金黃色即可,然後將烤盤的取出，餅乾放涼即可食用
小貼士
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適 當調整。 2、可以按照個人的口味喜愛，愛吃甜的可以將配方的白砂糖份量增加喔！ 3、蔓越莓餅乾在冰箱冷凍一個小時左右即可，時間不要太短也不要太長， 否則餅乾就不能切成片了。
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