金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡
綜合評分 8.3
材料1全部混合揉成較光滑麪糰,加入黃油揉至擴充套件階段
基本發酵約40分鐘至2倍大
麪糰分割成9等分,每個60克,滾圓鬆弛10分鐘
取一個小麪糰,用手壓成圓餅狀
包上綠豆餡
收口
最後發酵40分鐘
發酵完成後,刷上蛋液,在中間撒少許黑芝麻
170度烤約15分鐘
綠豆餡是煮熟的綠豆,撈出控幹水分,拌上適量糖。操作過程中儘量不要用手碰