好料理

紅豆麪包

綜合評分 9.2
喜歡自己製作紅豆沙！乾淨衛生而且口味適中紅豆淘洗乾淨後放入高壓鍋倒入和紅豆等量的水，壓上氣閥就可以煮了，我是煮了時間稍長一些紅豆煮的爛爛的，當然要用小火慢慢燜煮!煮好的紅豆放入適量的糖，然後用勺子壓碎紅豆，等所有的紅豆全部壓碎成泥就可以了！這個過程有點累哦但是做出的紅豆沙乾爽香甜呢。可以試試哦用自制的紅豆沙做紅豆麪包，方子是參照自由老師的，感謝！

用料

做法

  • 後加黃油將麪糰揉出筋膜，揉成光滑的麪糰

  • 放入盆中基礎發酵至2.5倍大

  • 分割成60克/個，滾圓鬆弛15分鐘

  • 將麪糰擀成圓形，輕輕幾下就可以

  • 包入35克豆沙餡，收口捏緊

  • 手口朝下排入烤盤，發酵至2倍大，表面刷一層蛋液

  • 最後用擀麪杖沾水後沾上白芝麻，輕輕壓在麪包中心

  • 烤箱180度，中層上下火烤15分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

黑芝麻蜜紅豆麪包（懶人福音）
麪包
高筋粉（舒可曼）,糖,酵母,牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,黃油,黑芝麻,蜜紅豆（舒可曼）
綜合評分 8.4
豆渣紅豆麪包
麪包
金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡
綜合評分 8.3
豆渣紅豆麪包
麪包
金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡
綜合評分 9.0
紅豆麪包
麪包
高粉,紅豆沙,蛋液,細砂糖,鹽,牛奶,酵母,黃油,白芝麻
綜合評分 9.6
全麥紅豆麪包
麪包
全麥粉,鹽,酵母,植物油,牛奶或豆漿
綜合評分 7.8
抹茶紅豆麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,老麪糰,奶油,乾酵母 8克
綜合評分 9.7
紅豆麪包
麪包
高粉,紅豆沙,蛋液,細砂糖,鹽,牛奶,酵母,黃油,白芝麻
綜合評分 9.2
紅豆麪包
麪包
高粉,低粉,糖,鹽,酵母,奶粉,全蛋,水,黃油,紅豆粒,芝麻
綜合評分 9.5
棉花糖和積雨雲-牛奶紅豆麪包
麪包
燙種-高筋麪粉,燙種-開水,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,砂糖,黃油,乾酵母,鹽,蜜豆餡
綜合評分 8.5
日式傳統紅豆麪包
日式
麪糰部分（5個麪包的量）,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,無鹽黃油,脫脂奶粉,乾酵母,水,雞蛋液,豆沙部分（用不完，冰箱儲存）,赤小豆,牛奶,水,冰糖
綜合評分 7.4