低粉,蔓越莓幹,泡打粉,鹽,糖,黃油,雞蛋,酸奶
綜合評分 10.0
雞蛋打成蛋液留1/3,、蔓越莓幹切成小丁,把所有材料都混合在一起
揉成麪糰,鬆弛20分鐘
擀成1.5釐米厚的麪餅後用餅乾模具壓成需要的形狀
烤箱180度預熱5分鐘,放入餅乾180度中層烤10分鐘
表面及四周塗一層蛋液
放入烤箱200度烤5分鐘即可
1、黃油要放在室溫下自然軟化,或者微波爐叮15秒左右。 2、0.5g的鹽大概就是小手指甲那麼多,一點點就好。 3、蔓越莓幹可以換成其他的乾果,比如葡萄乾。 4、烤箱的功率不同,烘焙的時間可能會有調整,刷完蛋液後也可以繼續用180度烤5分鐘,後225度烤1分鐘讓表面上色,最後上色的一分鐘一定要盯著,變色馬上拿出來,避免烤糊。 5、鬆弛就是醒面的意思。