做法

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  南瓜去皮去籽蒸熟壓泥。核桃仁180度預烤5min，切碎待用。蔓越莓干切碎待用。

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  黃油切成小塊，室溫軟化，加糖粉打發至羽毛狀。

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  分3次加入雞蛋液，繼續打發。

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  篩入中粉，加入南瓜泥，核桃碎、蔓越莓碎、鹽，拌勻揉成面團。放入冰箱冷藏30min。

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  將面團　成0.8cm後面片，切成0.8cm小長條，用切面刀鏟到烤盤上。剩下的邊角料可以做成小圓球，按扁烤成圓形餅干。

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  烤箱預熱，175度25min。烤好後在烤爐里冷卻。