全麥麪粉,高筋麪粉,黃油,水,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 8.6
蔓越莓麪包
綜合評分 9.5
蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
用料
做法
-
將A中除黃油以外的所有材料都放麪包機中攪拌團，加入黃油攪拌成完全擴充套件階段。基礎發酵。（A高粉250g，糖40g，鹽1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黃油20g）
-
蔓越莓用刀切上幾刀，切碎一點
-
將發酵好的麪糰分割成50g一個小麪糰
-
-
將小麪糰裹圓鬆弛10分鐘
-
用手按平小麪糰，擀成橢圓形，放上適量的蔓越莓，捲起來，捲成橄欖形
-
把卷好的麪糰放在烤盤上進行第二次發酵
-
-
把發酵好的麪糰表面刷上蛋液
-
放入預熱好的烤箱，170度，上下火25分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,砂糖,無鹽黃油,牛奶,蛋液,蔓越莓,表面蛋液
綜合評分 8.0
高筋粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,酵母,黃油,蔓越莓
綜合評分 9.9
吐司,蔓越莓幹,喜歡的水果（可選）,雞蛋,甜酒釀,香草精（可選）,牛奶（可選）,油（塗抹四壁用）
綜合評分 7.5
一、主材料,酸奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,酵母,二、輔料,蔓越莓幹
綜合評分 9.7
高筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,甜菜根榨汁,酵母,黃油,核桃和蔓越莓
綜合評分 8.9
高筋麪粉,核桃碎,蔓越莓幹,牛奶,水,泡打粉
綜合評分 9.9
高粉,蔓越莓,糖,鹽,酵母,全蛋,水,黃油
綜合評分 9.5
高粉,蔓越莓,糖,鹽,酵母,全蛋,水,黃油
綜合評分 7.1
牛奶,淡奶油,蛋清,黃油,鹽,糖,高筋麪粉,好時可可粉,即發酵母,蔓越莓
綜合評分 10.0