黃豆,鹽、油,胡椒粉,孜然粉
綜合評分 9.8
鹹幹黃豆
綜合評分 9.8
鹹幹黃豆亦就是炒黃豆！ 家裏經常炒來送粥什麼的……很好吃的！ 一顆一顆的夾……從來不用勺子，可練筷子功了！哈哈
用料
做法
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黃豆洗淨，稍微泡一會兒的水。
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幹鍋，將黃豆放進鍋中，小火，炒一炒。
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炒得差不多了，就加入適量的油，潤一潤。
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將炒好的黃豆，盛起放入盆中，放上適量的鹽、各種自己愛吃的調味粉，譬如胡椒粉、孜然粉、椒鹽什麼的。拌勻。
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拌勻即可食用啦！還可以下下雪碧！！！！
小貼士
1.有幹炒的，就是不用泡豆，直接炒，口感會脆一些、硬一些；泡過水的話，炒出來口感會韌一點，軟一些些，都挺好吃的。 2.炒的時候基本上是不用管它的了，但是一定要小火，大火的話，不容易炒熟，也很容易焦掉。炒兩炒，然後將黃豆平鋪在鍋中讓它自己受熱就好了。 3.炒好的黃豆最好是盛到盆上來再做調味，因為不怎麼吸鹽，而且鹽一般也不會融，要是在鍋裏面加的話，多浪費呀！全粘在鍋上了。 4.其實只放鹽也挺好吃的，很香；當然放了其他的調味料更好吃！夏天拿來送粥什麼的最合適了。 5.沒泡過的豆炒熟了之後還是圓的，所以千萬別以為它扁了纔是熟了。嘗一嘗就知道了。 *關注下廚房，關注新浪微博——味覺-嘴饞
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