幹黃豆,蠔油,海鮮醬油,八角,生薑,紅辣椒,水
綜合評分 7.7
蠔油黃豆 零失敗！吃過根本停不下來的（附圖）
綜合評分 7.7
好吃和健康的食物歷來不太可能兼得，好吃的食物一般都重油重糖各種重口味，健康食品清湯寡水索然無味味同爵蠟。當有一款又好吃又好做又健康，既可以當大餐冷盤又可以做休閒零食的自制美食擺在你面前的時候，你會怎麼做？我會把它吃掉！ 這個參照了玩活er 圈圈 「蠔油黃豆」的食譜，食材和做法都超級簡單，蠔油、白糖、黃豆再加一口電飯煲，這個零食就能完成。我又抱著懷疑的態度調整配方試做了一下，結果現在吃得根本就停不下來了！此菜屬於鹹鮮口兒略帶甜味，熱吃軟糯帶肉香，風乾烤乾後還有一定韌性，很入味兒，關鍵是黃豆的豆腥味去除得很好，值得一試！ 春天講究「生髮」，五穀主生髮，它們都是種子，生髮之力非常旺盛，這個時候要多吃種子。按照順時而食的觀點來說，這個季節學做蠔油黃豆剛剛好！
用料
做法
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幹黃豆提前浸泡8小時。
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250克黃豆泡發好，大約增重兩倍
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把泡好的黃豆瀝乾水分放入電飯煲。
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加入其他調料和120ml水，開始煮飯程式。
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煮飯過程中注意翻幾次黃豆，避免幹鍋，程式結束再燜20分鐘。
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把煮好的黃豆風乾或者陰乾，或者直接進烤箱烤一下去掉多餘水分。
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成功裝盤
小貼士
1、用電飯煲做蠔油黃豆幾乎不會失敗，也不用看火，只需要中途翻一翻面。但是因為電飯煲功率不同，煮飯時間也不一樣，所以放多少水還要根據你對電飯煲的瞭解。 2、黃豆泡發時間可長可短，走上出門泡晚上回家來做也可以。因為黃豆充分吸水膨脹，所以後面加水不用像平時煮東西一樣那麼多。我泡了250克黃豆吸水後是531克。 3、除了蠔油和白糖是必須得，其他調料都是附加的，可以根據自己口味調整，放花椒應該味道很好，但是太瑣碎還是吐掉花椒，忍痛未放，其實可以做個料包。 4、這個菜可涼吃可熱吃，而且不止黃豆，放入蘿蔔、土豆、紅薯之類的味道都能不錯！大家可以嘗試各種搭配。
所在的分類
相關食譜
秋木耳,鹽,花椒麪,醬油,水,韓式辣白菜醬,孜然面,芝麻,植物油
綜合評分 8.9
快熟燕麥,黑芝麻粉,低筋面粉,雞蛋,奶,玉米油,細砂糖,》食材用量，差不多可以做兩大盤黑芝麻燕麥餅哈，差不多18-20大片哈。
綜合評分 8.2
鯧魚（胡令鯧）,生薑,料酒,李錦記蒸魚豉油,白糖,小蔥
綜合評分 7.6
細面條,豆角,肉臊子,食用油,鹽,老抽,生抽
綜合評分 9.0
五常米2杯（3人的量）,水2.2杯,廣式臘腸,料酒,小青菜,蛋,李錦記薄鹽生抽,李錦記財神耗油,涼開水,小蔥,玉米油或是葵花籽油（要無味的）,料酒
綜合評分 8.8
高筋面粉（中種）,高筋面粉（主面團）,牛奶（中種）,牛奶（主面團）,干酵母（中種）,糖（主面團）,雞蛋（主面團）,奶粉（主面團）,鹽（主面團）,黃油,8寸深披薩盤或是蛋糕模,手紙筒一個和油布一張
綜合評分 8.3
雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,高筋粉,（以上材料擀麪15分鐘）,黃油,酵母,@麪包機選檔普通麪包即可,@如二發入烤箱，則需上下火
綜合評分 8.1
蛋黃,淡奶油,純牛奶,砂糖,吉士粉
綜合評分 9.5
雞翅,可樂,醬油,料酒,姜片,鹽,澱粉,糖
綜合評分 9.4