小炸魚,黃豆,醬鹹菜條,小紅辣椒,大料,蔥末,薑末,料酒,白糖,生抽,雞精
綜合評分 7.1
醬瓜鹹菜黃豆熬小魚
綜合評分 7.1
這種不知名的小魚，只有每年立秋後纔有。
用料
做法
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醬鹹菜需用熱水泡３０分鐘，並用清水洗幾次，除去鹹味
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鍋中放油，依次放入，大料炸香後，再放紅辣掓；蔥；姜；蒜
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隨即碼放黃豆，鹹菜；小炸魚
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立即放料酒；生抽；白糖；雞精；少許清水。由於有鹹菜，不用放鹽
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燉一分鐘，翻個鏟勻即可出鍋
小貼士
這一道小菜，非常適合早、晚就稀飯。 小魚；黃豆；鹹菜，絕妙的搭配，是京東地區的經典小菜。
所在的分類
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