雞蛋,粘米粉,牛奶,白糖,玉米油
綜合評分 7.2
粘米粉蛋糕
綜合評分 8.2
方子來自日本大師——小嶋老師，稍作改動。 原方：全蛋150g 砂糖110g 水飴6g 低筋粉100g 黃油26g 牛奶40g
用料
做法
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全蛋加糖打發，鑑於全蛋打發比較難，氣溫低時可以隔溫熱的水，更易打發
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分2-3次篩入粉，注意儘量不要消泡
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沿刮刀沿壁加奶和油（如果用黃油要先化開）攪拌均勻
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入模具
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170度烘烤45分鐘，具體還是要根據自己家的烤箱和自己的用的模具來決定，一般和烤戚風或海綿是差不多的
小貼士
也可以嘗試用分蛋的方法做做看
所在的分類
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