鮮蝦,魷魚,土豆,蓮藕,胡蘿,蔥,尖青椒(長條青椒),三層肉,辣椒,花椒,白芝麻
綜合評分 8.1
幹鍋魷魚蝦
綜合評分 8.1
用料
做法
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洗蝦，去蝦線，其實很簡單，如圖，剪刀尖從蝦頭插入剪蝦備，輕鬆取蝦線
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看到了嗎，這個就是蝦線，也可以不取
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魷魚切好待用
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切肉待用
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各種菜切好待用
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油鍋炸辣椒不用太久，3分鐘就好了
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辣椒撈出，炸蝦，炸到蝦變色後2分鐘，撈出待用，倒出油，這種蝦油煮菜很香
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鍋不用洗，鍋底不留油，放入三層肉，炒至出油，撈出待用
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同樣鍋不洗，撈出肉後，鍋底會有油，放入魷魚炒下，你會發現，出了好多水，沒事，撈出待用，把水也同樣倒出來，待用
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這時鍋要乾淨的，花椒下油鍋，2分鐘
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先放菜，炒下，在放辣椒，蝦，肉，魷魚，炒下，自己觀察，會比較慢，火不要太大，放入鹽味精，醬油，白芝麻喜歡吃辣可以放辣油，最後把魷魚汁放入，在放入蔥點綴
小貼士
值得一提的是三層肉，肥而不膩，太好吃了，最愛裏面的肉了，記得炒出油，也不要太過幹哦，想了解更多美食，可以加我微信jp500300
所在的分類
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