普通麪粉（也叫中筋粉）,南瓜泥,豬油,酵母,糖
綜合評分 8.4
原味饅頭
綜合評分 8.9
用料
- 麪粉 500 克
- 酵母 3 克
- 糖 40 克
- 水 220 克（冬天溫水）
- 奶粉 15（可不加） 克
做法
-
材料混合均勻成團，將其揉至表面光滑，蓋保鮮膜發酵醒發30分鐘
-
醒發後加適量乾粉再揉，揉至麪糰光滑切開沒有明顯氣泡
-
將麪糰揉圓擀開成1釐米厚的面片，一邊捲起卷緊成條狀，切件
-
-
擺放入蒸盤上，放入鍋裡二次醒發15-20分鐘（約一倍大）
小貼士
配方里的水:夏天用冷水，冬天用溫水 每個品牌的麪粉吸水性不同，大家根據自家麪粉自行增減水量，麪食我多數都用金沙河多用途麥芯粉
所在的分類
相關食譜
麪粉 500,酵母 3,糖 40,水 220,奶粉 15（可不加）
綜合評分 8.9
饅頭或原味餅,配菜
綜合評分 9.4
饅頭,芝麻醬,腐乳,大蒜 香油,蜂蜜,橄欖油
綜合評分 8.9
饅頭,芝麻醬,腐乳,大蒜 香油,蜂蜜,橄欖油
綜合評分 8.7
面粉,酵母,大棗,彩色面團請找我的菜譜《花樣饅頭記》
綜合評分 8.0
小饅頭,雞蛋
綜合評分 7.4
饅頭,雞蛋,鹽,糖
綜合評分 7.7
大饅頭饅頭,雞蛋,鹽,油
綜合評分 8.3
冷凍饅頭,聖女果,蛋黃,油
綜合評分 8.9