雞肉,洋蔥,青紅椒,豆豉醬,幹辣醬
綜合評分 9.6
幹鍋雞雜
綜合評分 9.3
川菜類
用料
做法
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雞雜洗淨，瀝乾水分，芹菜切成小段，胡蘿蔔切片，青紅椒切成小丁，生薑蔥切成小段
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熱鍋加油，爆香生薑蔥，加入雞雜翻炒，水分炒幹，
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加入料酒，糖，底料，水，燉燒
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另起一個鍋，燒熱，加油，加入芹菜，胡蘿蔔翻炒到5成熟
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將芹菜和胡蘿蔔加到雞雜鍋中拌炒，調味，收汁，即可。
小貼士
麻辣鮮香，開胃，俗稱---飯遭殃
所在的分類
相關食譜
嫩仔雞,蓮藕,土豆,洋蔥,子姜,二荊條辣椒,蒜,包菜,豆瓣醬,自制幹鍋醬（或火鍋料）,幹辣椒段,青花椒,花椒粉,五香粉,孜然粉,混合香料（八角、香葉、三柰、小茴香等）,料酒,鹽,白胡椒粉,熟白芝麻,辣椒粉,香油
綜合評分 9.5
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綜合評分 7.2
嫩雞,鮮茶樹菇,青椒,紅椒,姜,蒜,洋蔥,生抽,蠔油,豆豉辣醬,鹽,糖
綜合評分 7.1
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綜合評分 9.3
雞,芹菜,腐竹,榛菇,筍,姜,蒜,鹽,料酒,胡椒粉,豆瓣醬,火鍋底料,幹辣椒,花椒,白糖,雞精,香油
綜合評分 7.0
雞翅,土豆,萵筍,小蔥,生薑,麻辣香鍋調料,紅燒醬油,料酒,白糖，鹽,植物油
綜合評分 9.5
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綜合評分 8.0
雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 9.7
雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 8.6