小米,雞蛋,玉米油,白糖
綜合評分 9.6
蒸蛋糕
綜合評分 9.7
蒸出來的蛋糕不上火，做法也比烤箱版的簡單些，口感一樣鬆軟可口。蒸蛋糕無黃油，少糖，很適合寶寶吃。
用料
做法
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準備食材
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無油無水的盆把雞蛋打入，糖一次放上，可以加幾滴檸檬汁。同時蒸鍋燒上水
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打發全蛋，最好把蛋盆放在溫水盆裏，更好打發
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打發到蛋液變淺，提起打蛋器蛋液不會很快滴落，滴落的蛋糊痕跡會保留一段時間
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把低粉和奶粉過篩到雞蛋糊裡，快速翻拌均勻
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模具刷上一層油，蛋糊倒入模具裡，八分滿即可，輕震出大氣泡
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7、放入已經燒開水的蒸鍋籠屜上，大火10分鐘即可，燜兩分鐘開鍋，鬆鬆軟軟的蒸蛋糕就好了
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鬆軟的內部組織
小貼士
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