炸雞

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 準備材料,雞切塊,加入B1醃製至少40分鐘

  • 將D料用攪拌機磨碎備用

  • 醃好的雞塊略微控水,加入B2,攪拌均勻靜置

  • 4顆草莓切片(給裝草莓炸雞的盤子圍上花邊),4顆草莓切丁備用

  • 鍋中倒足量油(至少小半鍋,實際用不多,但是油多炸的快,幾塊受熱更均勻,而且實際上更省油),燒到7-8成熱分兩次下入雞塊炸至金黃色。撈出控油

  • 繼續把油燒熱,將炸好的雞塊復炸上色,分盤盛好

  • 將過程2攪拌好的調料撒在雞塊上,再撒上E

  • 鍋中留少許底油,下把草莓丁略炒,加入草莓醬,少許鹽和胡椒粉調味即可,翻炒均勻後澆在圍好草莓片的炸雞上,擺上杏仁

小貼士

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