好料理

花膠養顏雞湯

綜合評分 8.2
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，纔算極品。 一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

用料

做法

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤1

    將花膠和銀耳放入水中浸泡20分鐘。（或者分開放，銀耳十分鐘左右泡發即可）

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤2

    蓮子、小棗、桂圓肉用水沖洗乾淨備用

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤3

    將雞洗淨切成塊

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤4

    鍋中加入水冷水下鍋將洗淨的雞塊放入鍋中

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤5

    待鍋中水開撇去浮沫

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤6

    加入紅棗、蓮子和桂圓肉

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤7

    將泡發好的銀耳撕成小塊放入鍋中，花膠也同薑片一起放入鍋中待水燒開轉文火慢燉1個半小時左右

  • 花膠養顏雞湯的做法 步骤8

    出鍋前加入適量鹽即可

小貼士

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