秋刀魚,料酒,醬油,油,鹽
綜合評分 9.3
香煎秋刀魚
綜合評分 9.8
味鮮下飯
用料
做法
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秋刀魚去頭和內臟洗淨，魚切成兩段分別在上面劃上幾刀
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盤中放上魚肉到入料酒醃製5-10分鐘
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另取一個盤放入適量鹽，黑胡椒粉，和之然粉拌勻
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把泡過料酒的魚肉瀝乾，肉身內外抹上調料
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另一個盤切好薑絲。洗淨檸檬
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鍋裡放入橄欖油，油燒之6成熱入魚肉炸，煎成兩邊金黃撈出，第二次煎魚油燒成8成熱，下魚復炸出鍋前撒上薑絲，裝盤後擠上檸檬汁即可
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小貼士
所在的分類
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