肥牛卷飛水後撈出備用,捲心菜切塊水裏煮熟後鋪在碗裡備用
鍋裡下油,7分熟後加入黃燈籠辣椒醬翻炒片刻
加入牛肉湯(或者高湯或者水都可以)煮開,放入肥牛片,再加入一勺白醋
加入鹽和糖等調味料,快速關火以免肥牛片煮老
盛出裝碗,最後撒上青紅尖椒丁裝飾即可