好料理

鹽煎牛排配牛油果切片（五分鐘牛排）

綜合評分 9.4
最近簡直迷上了牛排 菲力沙朗T骨來者不拒 牛油果正在超市打折 7元一個亮麗細膩 鮮嫩多汁的medium牛排配上濃厚的牛油果在口腔裡融合 奢華感絕對up 整個烹飪只需要七分鐘 你確定不試一試？

用料

做法

  • 最好可以把牛排放在冷藏室（非冷凍）熟成一天左右 時間不夠就算啦 在牛排上塗上鹽 鹽的分量就是你覺得貌似有點多的時候再多一點點就好 倒上橄欖油備用 同時平底鍋（最好是鑄鐵鍋）空鍋加熱備用 這步需要大概1分鐘

  • 鍋子冒煙後再加熱一會 放入牛排 大火 每面煎2-3分鐘（根據牛排厚度 我的是3.5cm的煎了2.5分鐘）取出放在網架上靜置至少6分鐘（不要動它！！）（千萬別動！！）（看我！別看牛排！）

  • 鹽煎牛排配牛油果切片（五分鐘牛排）的做法 步骤3

    切牛油果～然後把靜置好的牛排斜餘鬥切片 擺盤 加薯條和醬汁 撒上胡椒 鐺鐺～開始享用吧～～～

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