做法

• 糯米飯泡水（五小時以上）蒸糯米飯

• 蒸紅薯（也可以試試用電飯鍋蒸，洗好紅薯加少量水按煮飯鍵），將蒸好的紅薯去皮剁成紅薯泥

• 在一個碟子上先蓋上一層糯米飯（壓實）再蓋一層紅薯（壓實）再蓋一層糯米飯（壓實），放入冰箱，這樣可以在炒的時候確保不散

• 冷藏後取出，可以切塊（三角形或方形）也可以揉成球

• 入鍋翻炒，新增自己喜歡的配料