牛裏脊,洋蔥,橄欖油,紅酒,黑胡椒,牛油,蘆筍,蘑菇,紅彩椒,黃彩椒,鹽
綜合評分 7.1
黑椒蘆筍牛扒
綜合評分 7.1
牛扒外焦裡嫩，蔬菜黃油味香啊，再開一瓶紅酒，點上蠟燭熄了燈，拉開情人節真正序幕哈哈還是需要美食開道。
用料
做法
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牛裏脊用刀背拍鬆，兩面撒上黑胡椒和少許鹽
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蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片
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鍋做熱放入少許橄欖油
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放入洋蔥絲，煸香
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燒熱鍋放入牛裏脊塊
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煎1分鐘左右，烹入少許紅酒翻面
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蓋蓋燜一下下迅速盛出（但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃，放在盤子裡備用。）
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取出牛扒裝盤，鍋再放入少許黃油，將蔬菜煸香
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蓋蓋燜一下鎖住水分
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蔬菜煸出焦黃即可出鍋和牛扒擺盤
小貼士
所在的分類
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