蘆筍,明蝦,姜,黃油,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.8
C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大蝦
綜合評分 8.8
我們全家可以說都是中餐的擁躉。 原因無它，只是西餐的烹調方式總讓人感覺欠缺了許多溫暖的人間煙火氣息。 父母給我們自幼養成的飲食習慣和愛好，早已根深蒂固，現在我們又用同樣的方式，影響著自己的孩子。 不過，還是有不少簡單又美味的西餐菜式－－比如蘆筍焗大蝦——就值得一試！ 清新的蘆筍和鮮甜的蝦仁安靜地依偎，沒有濃烈的調料氣味，入口後不會強烈地刺激味蕾。 它像小時候入睡時媽媽哼的一首歌謠，清淺，悠遠，絲絲縷縷地把愛盈滿心房。 這道菜的味道和孩子們的心靈一樣純淨，讓寶貝愛上吃飯！
用料
做法
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蘆筍洗淨去皮切5cm長段。
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明蝦剝出蝦仁後，從後背剖開，去掉泥腸。
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用姜片、少許鹽、胡椒粉腌制蝦仁15分鐘。
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在平底鍋內鋪上錫箔紙。將鍋預熱1-2分鐘後，放入一小塊黃油在錫箔上化開。
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將蘆筍和蝦仁一起放入鍋中焗。約3-4分鐘後將蘆筍和蝦仁翻煎2分鐘。
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散入少許鹽拌勻，出鍋裝盤。
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小貼士
1、這是平底鍋版的焗蝦仁，成品一樣美味。有烤箱的家庭，可以直接將腌好的蝦仁和蘆筍放入烤箱低火烘烤。 2、減脂增肌人群可以用橄欖油代替黃油。
所在的分類
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