做法

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  預備食材。 事先將小土豆和青豆煮（蒸）熟，晾涼。 我是小土豆一次煮多一些，冷凍存放，需要時直接取出備用。 若是從冰箱取用雞蛋，提前取出常溫放置備用。 沙拉醬，是用來最後蘸餅吃的。

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  將煮熟的土豆和青豆，搗成泥（料理機或手動均可）。 加入麪粉，攪勻。

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  加入肉鬆，或其他喜歡的食物碎碎。 拌勻。

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  加入雞蛋。攪拌均勻。

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  加入食鹽，一小撮。攪勻。 根據各人口味酌情增減。

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  無水乾淨鍋，開火熱鍋，加入少許油。

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  將餅糊倒入鍋內，大小隨意，儘量攤薄，容易熟，口感也更脆香。

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  中小火，煎至雙面有鍋巴的金黃色。即可。

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  這塊給小朋友吃的，可以煎得嫩些。

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  這塊是爸比的，比較豪放些。

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  其實，餅餅早在前三步已經完成了。 這些都是凹造型，好嗎。