牛裏脊,香茅,薑黃粉,青紅辣椒,魚露,青檸,大蒜,椰糖,生抽,辣椒粉
綜合評分 9.7
香茅薑黃炒牛肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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牛裏脊切薄片（可稍冷凍再切比較容易）
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用魚露，青檸醃製15分鐘的樣子（醃牛肉的同時準備其它材料）
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香茅去掉外面的老皮和上面綠色部分，只留下面的白色和淡綠色部分，並且切碎；同時大蒜也切碎
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青紅辣椒切塊兒
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鍋裡下油，爆香香茅和大蒜
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下牛肉
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炒至牛肉開始變色時下青紅辣椒翻炒
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薑黃，糖，生抽，魚露調味（具體鹹度根據自己口味調整，記得魚露是鹹的哦），然後關火，磨些黑胡椒，擠點兒青檸汁，拌勻即可（整個過程最好快一些，以防牛肉過老）
小貼士
所在的分類
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