豬肉餡,茴香,面,發酵粉,蔥、姜,油
綜合評分 9.9
豬肉茴香包子
綜合評分 9.4
都說茴香是饞菜，得用肉和油混合才香，我覺得很對，茴香和豬肉是最好的搭配
用料
做法
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早上起來先把麪粉，發酵粉混合，加適量水，揉至光滑，放在常溫下發著
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把麪粉處理好以後就可以休息一下或者幹別的嘍，等到大概中午的時候開始準備餡料
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茴香洗淨控水，肉餡提前準備好放在適當的容器內備用，茴香切成碎沫與肉餡兒混合
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把除了小蘇打以外的其他材料一起加入肉餡兒內，先不要攪拌
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這時麪糰已經發至原來的兩倍大，將小蘇打與適量乾麪粉混合，把麪糰拿出與混合小蘇打的手粉一起揉均勻，放在一邊醒發20分鐘左右
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在麪糰醒發的過程中，將餡料攪拌均勻，注意最後再放食鹽，否則容易出現湯汁
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將醒發好的麪糰分成均勻的面劑子，擀成外邊薄中心厚的圓形，將肉餡包裹進去
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所有餡兒都包完後上鍋先大火燒至水開，再轉中火蒸10-15分鐘即可出鍋啦
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彆着急吃啊，小心裏邊的湯汁燙著舌頭哦，哈哈
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小貼士
1.要多放香油和五香粉，這是做餡兒好吃的祕訣哦 2.如果一鍋放不下可以先蒸上一鍋，一邊包一邊蒸，方便省時 3.我這個包子小，如果您包得大，那麼蒸制的時間要適當延長哦 4.這裏要說的是加入濃湯寶，可以使餡料口感多汁，咬一口滿嘴湯哦 5.發酵好的麪糰進行醒發的時間不能省略，醒發後的麪糰蒸出來的包子又白又胖，顏值相當高
所在的分類
相關食譜
豬肉,茴香,濃湯寶,香油,五香粉,老抽,生抽,鹽,食用油,麪粉,發酵粉,小蘇打
綜合評分 9.4
豬肉,芸豆,麪粉,酵母,水,花椒,油,香油,鹽,薑末,料酒,花椒粉,醬油,白糖,雞精,蠔油,鹼面
綜合評分 8.9
豬肉,芸豆,麪粉,酵母,水,花椒,油,香油,鹽,薑末,料酒,花椒粉,醬油,白糖,雞精,蠔油,鹼面
綜合評分 8.4
豬肉（含1/3肥肉）,芹菜,麪粉,酵母,溫水,油,醬油,鹽,花椒粉,雞精or雞粉,蔥薑蒜,面鹼（小蘇打）
綜合評分 9.9
面粉、水,豬肉,茴香苗,食用油,鹽,五香粉,醬油（老抽或生抽）,雞粉,料酒,花椒粒,姜,香油
綜合評分 7.0
麪粉、水,豬肉,茴香苗,食用油,鹽,五香粉,醬油（老抽或生抽）,雞粉,料酒,花椒粒,姜,香油
綜合評分 8.6
普通麪粉,安琪酵母粉,泡打粉,牛奶,30°C溫水,半肥半瘦豬肉餡,娃娃菜,蔥白,薑末,海天黃豆醬,生抽,老抽,香油,料酒
綜合評分 9.1
面,豬肉餡,白菜,芹菜
綜合評分 7.4
麪粉500克,酵母5克,牛奶300克,肉餡部分,448克肉餡,346克白菜碎,35克蔥碎,3克姜碎,3克雞精徐錦記,2克十三香,52克生抽徐錦記,10克老抽徐錦記,5克香油,10克植物油,1克鹽
綜合評分 8.4