黃油,細砂糖,椰蓉,雞蛋液,熟糯米粉
綜合評分 8.8
椰蓉餡 （月餅餡）
綜合評分 8.8
因為孩子喜歡椰蓉餡月餅，媽媽義不容辭⋯去年做了幾個方子的椰蓉餡很失望，迫使我不得巳自己嘗試，纔有了孩子喜歡的口味。 餡量是50克月餅：25個的量，35克1個。
用料
做法
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黃油軟化。
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➕入細砂糖攪拌至砂糖完全融化。
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加入椰蓉拌勻。
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➕雞蛋液攪拌均勻。蛋液可不用先打散的。
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➕熟糯米粉翻拌均勻就可以了。 做好後分成你所需的量，搓成小球狀。冷凍1小時左右。冷凍後的椰蓉球易包裹餅皮，而且烤制過程中不易洩腳。
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椰蓉月餅超級棒。香暈可不怪我哦！
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小貼士
餡內可夾入蔓越莓幹、葡萄乾，也可做蛋黃椰蓉餡月餅，我都嘗試了很可口的。
所在的分類
相關食譜
棗泥餡A,a、四級和田棗（製作過程被小娃吃了不少）,a、花生油,a、澄粉,a、糖,蓮蓉餡B,b、幹蓮子,b、花生油,b、糖,b、鹽,b、蜂蜜,餅皮C,c、鹼,c、蜂蜜,c、花生油,c、中筋麪粉,蛋液
綜合評分 9.0
黃油,菜油 或者融化的黃油,糖粉,奶粉+淡奶油+水,全蛋液,椰蓉,熟糯米粉
綜合評分 9.7
冬瓜條,青紅絲玫瑰,糖玫瑰,甘草杏肉,葡萄干,蔓越莓干,橘餅,蜂蜜,熟糯米粉
綜合評分 8.3
紅豆,砂糖,麥芽糖,玉米油,熟粉（炒熟的糯米粉）
綜合評分 8.1
普通面粉,澱粉,轉化糖漿,色拉油,食用堿,開水,鹽,準備好的月餅餡
綜合評分 7.5
中筋粉,自制轉化糖漿,魯花花生油, 水,五仁餡用料,熟核桃仁,熟花生仁,熟黑芝麻,蔓越莓干,葡萄干,芒果干,話梅干,山楂條,熟玉米油,蜂蜜,白糖,熟糯米粉,水,56度白酒
綜合評分 8.2
糯米粉,粘米粉 (大米粉),土豆泥,澄面（小麥澱粉）,色拉油,白糖,鹽,全脂牛奶
綜合評分 9.9
山藥適量,蔓越梅適量,南瓜子適量,鹽少許
綜合評分 7.3
綠豆（綠豆湯的富余）,桂花醬,白糖
綜合評分 7.6