雞胗,蔥,味極鮮醬油,鹽,香油,白醋
綜合評分 9.3
涼拌雞胗
綜合評分 8.4
快過年了，家家戶戶免不了大宴賓客，上了桌七碗八碟肯定少不了，這先上的肯定是冷盤冷碟。冷碟這個東西有幾樣好，一是簡單，抄抄水或者滷進味切好淋上味汁就行，二是不用趕時間，可以提前做好，滷菜甚至還可以放一週左右，上桌的時候方便快捷，湊多幾個品種，齊刷刷碼上一圈，讓客人在等菜的時候有地方可以下筷子，不至於餓著肚子空等，再加上冷盤有開味的作用，等到主菜上桌的時候你的客人會有更好的味口去品嚐，真可謂一舉幾得啊！所以每年過年，坨坨媽家都會準備七八種冷碟，供客人品嚐，想在家宴客的朋友也可以試試，不會做買些半成品回來擺上桌，也很有看相哦！
用料
做法
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滷好的雞胗200克，切片
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香醋，鹽，雞精，胡椒粉，紅綠朝天椒丁，熟芝麻，蒜末，薑末，辣椒油，香油調成味汁拌勻
小貼士
所在的分類
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雞胸肉,黑木耳,胡蘿蔔,黃瓜,花椒油,生抽,醋,白糖,鹽
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