雞胸洗淨後,放入鍋中,加薑片,煮30分鐘,煮的過程中如有浮沫要撇出
煮好的雞肉晾涼
撕成雞絲
黑木耳用水浸泡至發
黑木耳和胡蘿蔔放入水中煮熟
煮熟的黑木耳、胡蘿蔔和黃瓜分別切成細絲,將材料混合,倒入調味汁即可
用雞腿做也可以,比雞胸更嫩。