土雞,自制紅油辣椒油,大蔥,青紅辣椒,油炸花生米,姜蒜,香醋,白糖,花椒粉,生抽,芝麻,料酒
綜合評分 9.4
麻辣涼拌雞
綜合評分 9.4
涼拌雞，在成都大大小小的餐館都是很常見的一道涼拌菜，點菜率也是超級高，麻麻辣辣的涼拌雞是成都人的最愛，簡直好吃到停不下來
用料
做法
-
雞加水，料酒，薑片，煮除血沫，撈出洗乾淨，再次加水煮半小時，用筷子戳下，沒有血水冒出來即可，不要煮太軟
-
把煮好的雞放涼，宰小塊
-
姜蒜切末，蔥切小段，青紅椒切小圈
-
-
雞塊，加自制紅油，鹽，姜蒜末，花椒粉、生抽、香醋、白糖醃製10分鐘
-
在加青紅辣椒圈，油炸花生米、蔥段，攪拌均勻，灑上芝麻即可
小貼士
因為家裏沒有辣椒，這次就沒加辣椒圈
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,老薑,郫縣豆瓣醬,甜麪醬,雞湯,白糖,辣椒油,白芝麻,鹽,花椒末,胡椒末
綜合評分 8.6
雞腿肉,老薑,郫縣豆瓣醬,甜麪醬,雞湯,白糖,辣椒油,白芝麻,鹽,花椒末,胡椒末
綜合評分 7.8
公雞,小米辣,姜蔥,紅油,醬油,白糖,花椒粉或花椒油
綜合評分 7.5
雞胸肉,胡蘿卜,青椒,芹菜,洋蔥,鹽 糖 雞粉,涼拌醬油 醋,蔥花油，辣椒油
綜合評分 9.2
請看簡介
綜合評分 10.0
雞爪,香菜,姜蒜,辣椒面,小米椒,花椒,干辣椒,醬油,醋,耗油,香油,料酒,鹽,雞精
綜合評分 9.8
雞胸肉,黑木耳,胡蘿蔔,黃瓜,花椒油,生抽,醋,白糖,鹽
綜合評分 7.3
雞胸肉,黑木耳,胡蘿蔔,黃瓜,花椒油,生抽,醋,白糖,鹽
綜合評分 7.7
雞爪,陳皮,香葉,五香,花椒,蒜,老姜,指天椒,芝麻油,鹽,生抽,啤酒
綜合評分 9.3