把處理好的雞珍過熱水焯變色後撈出備用
炒鍋油熱後放入朝天椒碎和蔥絲、薑末、蒜片、翻炒
放入香菇絲、木耳片翻炒,撒少許鹽調味
翻炒均勻盛出備用
炒鍋內再次放入少許油,油熱後倒入焯過的雞珍,撒入許鹽翻炒
倒入3,加少許老抽調味,翻炒均勻就ok了