雞胗,幹辣椒,紅泡椒,青瓜,生薑,蔥,蠔油,生抽,料酒,胡椒粉,香菜
綜合評分 8.5
辣炒雞胗
綜合評分 8.5
辣炒雞胗
用料
做法
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雞胗洗淨,切成小丁,放入少許料酒、鹽、蠔油醃製20分鐘
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青瓜切成與雞胗差不多大小的丁,生薑切絲;幹辣椒洗淨後剪成段,紅泡椒切圈;蔥切花，香菜切段
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熱鍋放油,下入醃製好的雞胗,大火爆炒至雞胗變色
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加入一小勺料酒,炒勻後放入幹辣椒、紅泡椒與薑絲炒勻
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下入青瓜，炒兩分鐘左右
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加入少許鹽,下入蔥花、香菜、生抽，撒入少許胡椒粉炒勻即可
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小貼士
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