蔥絲,薑片,蒜末,洋蔥絲,香菜,雞架 清洗乾淨,花椒大料,醬油,白醋,陳醋,料酒,孜然辣椒麪,朝天椒
綜合評分 8.2
辣炒雞架
綜合評分 8.2
辣炒雞架 撫順口味…酸甜辣
用料
做法
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將雞架洗乾淨切塊備用
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將鍋內水做開，加入大料花椒幾顆，加半勺鹽，加少於醬油料酒。加入一部分事先切好的蔥絲和薑片。
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切好洋蔥絲，胡蘿蔔絲（隨意），蒜，蔥，薑片，朝天椒。
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將煮好的雞架撈出淋幹，倒去鍋中 湯，加入少於油，油開以後加入花椒粒和朝天椒，蔥，蒜，姜。翻炒後加入雞架洋蔥絲。翻炒一下加入大量白糖，5勺白醋，少許鹽，三勺陳醋，料酒少許，胡蘿蔔絲和香菜絲。大火翻炒直到洋蔥熟透雞架完全上色。儘量多炒一會，大概6_8分鐘。加入雞精後出鍋！
小貼士
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