麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 8.3
日式炸豬排
綜合評分 7.3
日式炸豬排一般選用無骨的通脊來製作，香脆酥鬆；可以配上切得很細的捲心菜絲以解油膩，也可以作為咖哩飯的好搭檔。
用料
做法
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將豬裏脊肉切成1.2cm左右厚度，用肉錘或刀背適當敲打，撒上鹽和胡椒粉醃製15分鐘；
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拍上幹澱粉，蘸上雞蛋液，滾上面包粉，放入七成左右熱的油鍋內炸至金黃色；
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出鍋後用吸油紙吸去表面餘油，改刀上桌，配日式豬排醬佐食。
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小貼士
可以選用梅花肉排或通脊，口感比較柔嫩；豬排錘打要適中並保持一定的厚度，不然炸後口感會柴；醃製後拍粉只需薄薄一層，並將浮粉抖淨再蘸蛋液，這樣處理豬排的外層纔會均勻；炸的時候請控制好油溫，以免上色過度。
所在的分類
相關食譜
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 7.4
豬里脊,米酒,鹽,面粉,雞蛋,白胡椒粉,面包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,干香菇,干海帶,木魚花,日式醬油,濕烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 9.4
豬裏脊,米酒,鹽,麪粉,雞蛋,白胡椒粉,麪包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,幹香菇,幹海帶,木魚花,日式醬油,溼烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 8.5
豬排肉（片成薄片）,雞蛋,玉米澱粉,麪包糠,紅椒粉Paprika,黑胡椒粉,鹽,日式咖哩塊,洋蔥,紅薯（或土豆）,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
洋蔥,大蒜,料酒,生抽,胡椒粉,蠔油,番茄醬,蜂蜜,鹽,麪粉,雞蛋,麪包糠（法棍）,豬排,橄欖油
綜合評分 7.4
豬裏脊肉,雞蛋,鹽,胡椒粉,幹澱粉,麪包粉
綜合評分 7.3
豬裏脊肉,雞蛋,鹽,胡椒粉,幹澱粉,麪包粉
綜合評分 9.6
豬排,西紅柿,生菜,雞蛋,澱粉,料酒,海鹽,黑胡椒,面包糠,食用油
綜合評分 7.1
豬排,麪包糠,麪粉,雞蛋,捲心菜,小番茄,吐司,鹽、黑胡椒、橄欖油
綜合評分 7.9