肉皮,蹄筋,肉絲,蔥段,薑絲,蒜末,鹽,味精,澱粉,麻油
綜合評分 8.0
肉皮洗淨,切小塊
蹄筋洗淨,每根一分四
肉絲用鹽、味精、澱粉、水醃一下
鍋上火加熱,加油,倒入肉絲煸炒至白,盛出
餘油加入蔥段、薑絲、蒜末煸香,倒入肉皮和蹄筋煸炒
倒入肉絲,加鹽,加水燒開,轉小火燜約七八分鐘
加味精調味,水澱粉勾芡,淋麻油,撒蔥花盛出
1、這個湯是我們家冬天常喝的。因為這兩天比較涼快,就又想起來做了。 2、此湯營養豐富,有滋補養顏的作用。