豬皮,尖椒,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,食用油,雞精
綜合評分 7.8
小炒豬皮
綜合評分 8.4
用料
做法
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將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘
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將煮好的豬皮切條備用
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鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香
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加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可
小貼士
1 黃豆豉就是這個季節做的，將黃豆煮熟，發醇後加入辣椒麪鹽和其它調料拌勻曬乾裝壇的。沒有豆豉的就直接炒吧！ 2 豆豉很鹹不用再加鹽了，否則沒法入口了。 3 也可不煮直接炒，只是我家老公小時候吃太多糖牙齒不是太好，不想讓他太費勁，就煮軟後再炒的。
所在的分類
相關食譜
豬皮,尖椒,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,食用油,雞精
綜合評分 9.3
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綜合評分 8.4
豬皮,自制黃豆豉,食用油,蔥,姜,蒜,青紅尖椒,料酒,雞精
綜合評分 7.2
處理好的豬皮,干紅辣椒,青尖椒或青蒜,大蔥,醬油,糖,料酒,醋
綜合評分 7.2
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綜合評分 8.8
豬皮,陳醋,醬油,芝麻油,砂糖,孜然粉,辣椒醬,蔥,白醋
綜合評分 7.4
豬皮,八角,辣椒,蔥,花椒,鹽,料酒,姜
綜合評分 10.0
＃豬皮凍＃,豬皮,蔥,姜,鹽,桂皮,八角,香葉,干辣椒,＃蘸汁＃,蒜,生抽,陳醋,白糖,香油
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綜合評分 8.1